Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Capirotada
Hvordan Lage Capirotada

Video: Hvordan Lage Capirotada

Video: Hvordan Lage Capirotada
Video: Hvordan lage VANILJECUPCAKES 2024, Mars
Anonim

Capirotada er en populær meksikansk dessert som serveres i fastetiden. I likhet med brødpudding består denne deilige overbærenheten av ristede brødbiter bakt med en rekke ingredienser som kan omfatte bananskiver, rosiner, nøtter, guava, strimlet kokosnøtt og peanøtter. Retten er hydrert med en søt piloncillo sirup og smeltet med strimlet ost.

Det er blitt sagt at capirotada ble oppkalt etter de lagdelte capirotes (hetter) som munker pleide å ha på seg under Holy Week-prosesjoner.

OPPSKRIFT: Capirotada

Serverer 8-10

Ingredienser

  • 6 dager gamle bolillos eller fransk brød, revet i ½-tommers biter
  • 1/3 kopp smør, mykgjort
  • 4 kopper vann
  • 2 8-unse piloncillo-kjegler
  • 4-tommers kanelstang
  • 3 fedd
  • 1 kopp søtet kokosnøtt, strimlet
  • 1/3 kopp rå peanøtter, skrelt
  • 10 tørkede fiken, skåret i runder
  • 10 tørkede aprikoser, kvartet
  • 1/3 kopp guavapasta, skiver i ½-tommers biter
  • 1 kopp mozzarellaost (eller smeltende ost som Munster eller Oaxaca), strimlet
  • 4 ss fargerike dryss eller grajeas (nonpareils)

Bruksanvisning

  1. Fordel brødbiter jevnt på et stort bakeplate. Skål under broiler i 5-7 minutter til den er lett brunet.
  2. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  3. Smør en 12x12-tommers eller 9x13-tommers bakervarer.
  4. I en stor gryte over middels høy varme, kombiner vann, piloncillo-kjegler, kanelstang og nellik. Kok, senk varmen og la den småkoke til piloncillo-kjegler smelter væske til en litt tykkere sirup. Fjern kanelstenger og nellik.
  5. Ordne en tredjedel brødstykker på bunnen av smurt bakervarer. Dryss med en tredjedel av strimlet kokosnøtt, en tredjedel av peanøtter, en tredjedel tørkede fiken, en tredjedel tørkede aprikoser, en tredjedel guavapasta, en tredjedel ost og drypp en tredjedel av sirupen. Gjenta til alle ingrediensene har blitt brukt. Hvis noen sirup er til overs, hell jevnt over lag.
  6. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 40 minutter eller til gylden og ost har smeltet. Pynt med strøssel og server.

RELATERTE: Latininspirerte fastetidsoppskrifter

to kvinnelige venner som forteller hverandre hemmeligheter
to kvinnelige venner som forteller hverandre hemmeligheter

5 tegn du er en 'Geriatrisk tusenårig' (Ja, det er en ting!)

Anbefalt: